華南理工大學化學與化工學院于2008年1月成立，由原化學科學學院和化工與能源學院合并而成。學院的基礎和前身是1952年全國院系調整時，由中南地區幾所大學的化工系合并組建的華南工學院化工系。1960年創辦化學系，20世紀80年代初，化學系更名為應用化學系。1994年由化學工程研究所、化工系、應用化學系、環境研究所合并成立化工學院。2002年，化學系并入理學院，2004年獨立建制為化學科學學院。2004年化工學院調整學科規劃和布局，擴展為化工與能源學院。2008年，學校學科調整，將化工與能源學院和化學科學學院合并，更名為化學與化工學院。

研究機構有：強化傳熱與過程節能教育部重點實驗室、廣東省綠色化學產品技術重點實驗室、廣東省燃料電池技術重點實驗室、精細化工廣東省工程中心、廣東高校工業廢棄物資源化利用工程技術研究中心。“985”三期，我院牽頭建立低碳技術與循環經濟研究院。

學院現有教工215人。其中，教授62人（博士生導師56人），副教授等副高職稱87人，其中具有博士學位者教師人數的86.6%。在校學生2390人，其中本科生1285人，研究生1105人。學院有四棟科研實驗大樓，總用房面積達：14764.5平方米，資產為1.47億元。

歷經幾十年的發展，特別是經過學校“211工程”和“985工程”建設，學院在人才培養、學科建設和科學研究等方面取得了顯著成績。學院已為社會在化學工程與技術、精細化學品技術、應用化學、基礎化學、能源高效利用、系統集成及裝備等領域輸送大批本科生、研究生及博士生。在科學研究方面，我院教師承擔了多項國家自然科學基金重點項目，國家杰出青年基金項目，國家科技部“863”項目和一大批國家自然科學基金、廣東省科學基金、國家部委的科研和教學研究項目，以及工業企業委托技術開發項目，2007年學院獲得國家科技發明二等獎一項。